Epinox Grano 150 Makarna&Erişte Makinesi 2mm+4mm (GR-150)

ÖZELLİKLER

• Ölçüler (G x Y x D): 21 x 19.5 x 14 cm

MAKİNENİN HAZIRLANMASI

Makineyi birlikte verilen sabitleme mengenesi ile masaya sabitleyin ve kolu silindir yuvasına takın . Makine ilk kez kullanılmadan önce, fazla yağı temizlemek için kuru bir bezle silinmelidir. Silindirleri temizlemek için bir miktar hamuru birkaç kez silindirlerden geçirin ve ardından bu hamuru atın.

KARIŞIMIN HAZIRLANMASI

4 Kişilik Malzemeler:

• Yaklaşık 500 g buğday unu
• 4 adet yumurta
• ½ çay kaşığı tuz

Tarifi kişiselleştirebilir ve farklı un türleri deneyebilir, yumurta yerine su kullanabilir (1 yumurta = yaklaşık 80 ml su) ve düşük sodyumlu bir diyet için tuzu çıkarabilirsiniz.

Unu bir kaba dökün ve yumurtaları unun ortasına kırın. Yumurtalar unla tamamen karışana kadar bir çatalla karıştırın. Kıvamı tamamen homojen olana kadar karışımı ellerinizle yoğurun. Karışım çok kuruysa biraz su ekleyin; çok ıslak veya çok yumuşaksa biraz un ekleyin. İyi bir karışım asla parmaklarınıza yapışmamalıdır. Karışımı kaptan çıkarın ve hafifçe unlanmış bir masaya koyun. Gerekirse bir bıçakla daha küçük parçalara kesin

HAMUR VE MAKARNANIN HAZIRLANMASI

Kalınlık ayar düğmesini dışarı doğru çekip çevirerek 7 konumuna (en açık konum) getirin; böylece iki düz silindir tamamen açılmış olur . Çevirme kolunu döndürerek bir parça hamuru makineden geçirin. Hamuru katlayarak ve gerekirse ortasına biraz un ekleyerek bu işlemi 5-6 kez tekrarlayın. Hamur düzgün bir şekil aldığında kalınlık ayarını 6 numaraya getirerek hamuru silindirlerden geçirin ; ardından 5 numaraya düşürün ve istediğiniz kalınlığı elde edene kadar bu şekilde devam edin. Bir bıçak yardımıyla hamuru yatay olarak yaklaşık 25 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Kolu kesme silindirlerinin yuvasına takın, yavaşça çevirerek hamuru geçirin ve istediğiniz makarna çeşidini elde edin

Not 1: Silindirler kesim yapmıyorsa hamur çok yumuşak demektir. Bu durumda hamura biraz un ekledikten sonra hamuru tekrar düz silindirlerden geçirmelisiniz.

Not 2: Ancak hamur çok kuruysa ve silindirler hamuru tutamıyorsa (yakalamıyorsa), hamura biraz su ekleyin ve düz silindirlerden bir kez daha geçirin.

Açılmış hamuru düz bir yüzey üzerindeki pamuklu bir havluya serin ve en az 1 saat kurumaya bırakın.

Suyu kaynatın, tuz ve taze makarnayı ekleyin. Taze makarna, kalınlığına bağlı olarak çok hızlı pişer: Makarna su yüzeyine çıktığında pişmiş demektir. Makarnayı süzün ve sosunu/baharatını ekleyin.

MAKİNENİN BAKIMI

• Kullanım sırasında, düz silindirlerin altında bulunan sıyırıcıları zaman zaman bir parça kağıt havlu ile temizleyin
• Makineyi asla suyla veya bulaşık makinesinde yıkamayın
• Makinenin yüzeyini yumuşak ve kuru bir bezle temizleyin; silindirleri ise bir fırça veya ahşap bir çubuk yardımıyla temizleyin
• Gerekirse veya silindirler gıcırdıyorsa, silindirleri gıda kullanımına uygun bir sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz
• Silindirlerin arasına bıçak, sivri/keskin nesneler veya bez sokmayın.
• Kullanımdan sonra makinenin ve aksesuarlarının kutusunda, kuru bir yerde saklanması tavsiye edilir.